Bestron DLD9070 Pizzasteinofen mit Fenster, Perfekter Pizzaofen

Ich selber habe dieses ofen (habe auch mhrere kollegen und verwandten überzeugt es zu kaufen – es ist wirklich so gut)leider haben wir es geschafft unsere gerät zweimal am boden fallen zu lassen. Jetzt ist der innere deckel(?. – die silberne teil ) nicht mehr mit der ausseren deckel (roten teil) verbunden, und es liegt im keller unbenutzt (ich selber kann es nicht reparieren). Aber weil ich immerhin die original alfredo besitzen musste ich noch nicht ein ersatz kaufen (für bis zu 5-6 personen ist eine ofen ok, aber bei partys und so brauchen wir 2. Nächste party ist erst in ein monat)aber heute abend ist der orignal alfredo kaputt gegangen (nach 6 jahre oder so). Deshalb bin ich wieder hier um 2 neuen zu bestellen. Übrigens, ich vorbacke den teig für 45 sekunden, dann braucht es belegt nur 4-5 minuten bis fertig. Ich friere die vorgbackene teige an, dann wenn ir pizza brauchen ist es einfach ofen einachalten boden rausnehmen vom tiefkühler, belegen und los. Innerhalb 10 minuten steht der erste pizza am tisch.

Ich muß gestehen, das ich mir lange überlegt habe, den pizzaofen zu bestellen. Die vielen negativen bewertungen haben mich sabgeschreckt. Ich habe mir schon überlegt, wie ich die temperaturbeschränkungen am besten aushebeln kann. Es gibt verschiedene anleitungen dazu im netzund hier bei amazon. Was soll ich sagen, alles nicht notwendig. Ich habe bis jetzt nur erfahrung mit tiefkühlpizza. Hier speziell die ofenfrische von dr. Die pizza wir schön kross und auch in der mitte gut durch.

Seit 2010 nicht mehr so gut. Auch mit dem neuen modell von 2010 kann man noch guten pizzen backen. Allerdings nimmt dies deutlich mehr zeit in anspruch (je pizza ca. 10 min statt 5-7 min mit dem modell von 2009). Die erklärung liefert der hersteller im handbuch mit:um konform mit einer eu-richtlinie für die temperatur von nicht-funktions-flächen (also das gehäuse) zu sein, wurde der ofen gedrosselt. Ich habe meinen neuen ofen (2010) mit dem eines freundes (2009) verglichen und mit einem infrarot-thermometer (“nur” bis 300°c) die temperaturen beim aufheizen gemessen:steintemperatur:zeit. >300,0°c->der alte ofen heizt messbar schneller auf. Hier sind die Spezifikationen für die Bestron DLD9070 Pizzasteinofen mit Fenster:

• Steinofen für die Zubereitung von leckeren tiefgekühlten oder frischen Pizzen innerhalb von nur 5 min
• Leistung 1.000 Watt
• 230 V / 50 Hz

Nachdem ich schon fast zum ferrari gegriffen hätte, habe ich mich letztlich doch für den alfredo entschieden, vor allem aufgrund der bei ersterem vielen gemeldeten total-ausfälle nach kurzer betriebszeit. Nach der lieferung hab ich mir gleich den thermostat vorgenommen, wie hier irgendwo erwähnt wurde. Ich habe das gerät nämlich ausschliesslich wegen der damit möglichen temperatur von etwa 400°c angeschafft. Bei meinem exemplar findet sich übrigens kein hinweis auf eine allfällige temperatur-drosselung wegen eu-vorschrift o. Da ich die anpassung per tuning-set (ventilator) wegen der herumhängenden extra-teile nicht so sympathisch fand, versuchte ich es mit der alternativ-methode: es gelang auch auf anhieb, das bimetall aufzubiegen, wodurch der temperatur-radius nach oben verschoben wurde. Auch auf minimum-stellung (off) heizt der alfredo jetzt. Ich muss nun nur noch diejenige einstellung finden (und markieren), bei der er nicht zu heiss ist und optimal bäckt (5-minuten-pizza). Der erstversuch war jedenfalls schon zufriedenstellend und wohlschmeckend.

Gut – wenn man ihn verbessert. Nach der neuen eu-verordnung gibt es eigentlich keinen “richtigen” pizzaofen mehr zu kaufen, da die temperatur nach oben begrenzt werden muss (gilt auch für alfredo). Wenn man aber einen billigen computerventilator auf das lüftungsgitter gibt, kann man das thermostat austricksen und er kommt wieder auf 450 grad. Doch vorsicht: das ding heizt dann nonstop durch und kann auch irgendwann abfackelndaher genau erkundigen (es gibt im internet temperaturkurven über die heizphasen, nach denen man sich den gewünschten temperaturen annähern kann und die thermostate entsprechend einstellen kann. 22 min sind ungefähr 400-450 grad erreicht, dann thermostat leicht zurückdrehen bis licht ausgeht und die stelle für die zukunft markieren. Dann hat man einen anhaltspunkt für die temperatur. Immer nur unter beobachtung backen und das gerät niemals unbeaufsichtigt lassen. Wenn man dies beachtet und sich dem optimalen immer mehr annähert, bekommt man wirklich sagenhafte pizzen, die m. Sogar noch besser sind als beim italiener. Ohne die modifikation geht es auch, dauert aber länger (doppelt so lange ->schlecht bei mehreren pizzen) und ist auch sonst vom ergebnis nicht so gut. Ich empfehle auch einen hitzefesten stein zu kaufen, da die serienmässig verwendeten leicht risse bekommen, wenn man die aufwärmephasen nicht beachtet.

Kommentare von Käufern :

• Ich bin verliebt!
• Für den Küchengeräte- und Pizzafan
• Pizza wie beim Italiener

Ich muß gestehen, das ich mir lange überlegt habe, den pizzaofen zu bestellen. Die vielen negativen bewertungen haben mich sabgeschreckt. Ich habe mir schon überlegt, wie ich die temperaturbeschränkungen am besten aushebeln kann. Es gibt verschiedene anleitungen dazu im netzund hier bei amazon. Was soll ich sagen, alles nicht notwendig. Ich habe bis jetzt nur erfahrung mit tiefkühlpizza. Hier speziell die ofenfrische von dr. Die pizza wir schön kross und auch in der mitte gut durch. Besten Bestron DLD9070 Pizzasteinofen mit Fenster