Cuisinart ICE40BCE Eismaschine Duo Cream – Endlich tolles Eis wann und wie ich möchte.

Nach einer empfehlung im blog icecreamscience für das modell ice30bce habe ich dieses ähnliche, mit zwei kleinen behältern statt einem großen gekauft, weil diese behälter in mein kleines kühlschranktiefkühlfach passen. Je nach rezept wird das eis sehr cremig und relativ fest. Die beste konsistenz hat es nach etwa einer weiteren stunde im tiefkühlfach. Es lohnt sich, die kühlfachtemperatur zum einfrieren der behälter auf -20° bis -30°c zu senken, das eis wird dann schneller fest, was gut für die textur ist. Bei mir braucht es für 600 g in einem behälter nur 15 bis 20 minuten. Geräusch und lautstärke sind nicht schön, entsprechen etwa einer grösseren bohrmaschine, aber man kann sie in dieser zeit aushalten. Vorteile gegenüber aktiv kühlenden geräten:- leichter und kleiner, man kann es schnell wegstellen,- die kälte ist sofort da, wenn der behälter aus dem kühlfach genommen wird,- einfach handhabbar, robust,- preisgünstiger. Nachteile:- alles plastik und ein bisschen blech (wirkt aber nicht zerbrechlich),- leistung nicht mehr als 1,2 kg pro tag (mir genügen alle paar tage 600 g),- lautstärke. Die in geschmack und textur bisher besten rezepte habe ich aus dem locatelli: made in italy – italienisch kochen mit giorgio locatelli.

Von den kompressorlosen wahrscheinlich die beste. Ich kann mich dem kommentar von nirawan nur anschließen. Ja, sie ist laut, aber dafür hat sie auch power und blockiert nicht, wenn das eis fester wird. Wenn das eis (wirklich nur 500ml einfüllen, es werden dann ca. 800 draus) nach oben an den behälterrand steigt, weiß man, dass es fertig ist, und es hat dann genau die cremige konsistenz, damit man es auch aus dem topf bekommt. In einer kunsstoff-dose sollte es dann ca. 5 std im gefrierschrank “nachreifen”, damit man kugeln hreausschöpfen kann. Schön ist auch, dass der antrieb außen am topf dreht, so ist er innen glatt und ohne dreckecken. Bin super zufriedenich hatte auch die philips eismaschine hr2304/70 im test, die ist bei milch- und fruchteis fast gleichwertig, aber bei schaumigem schokoeis war dann die kühlkapazität doch zu gering. Schade, die ist nämlich deutlich leiser und die flachen kühlakkus haben ja auch vorteile.

  • Wenn sie nicht so laut wäre
  • Von den kompressorlosen wahrscheinlich die beste!
  • als kompressorlose maschine ein knüller

Da ich bei den beiden zuletzt bestellen eismaschinen pech hatte, griff ich etwas tiefer in die tasche und bestellte für uns die cuisinart duo. Zuerst wollte ich die 2l maschine, da wir aber gerne experimentieren, entschied ich mich doch für die duo. Vor allem weil man auch nur einen behälter benutzen kann, falls man nur eine kleiner menge benötigt. Zudem lassen sich die kleinen behälter besser im kühlschrank aufbewahren. Wir stellen 1 l grundeis her, teilen die masse und bereiten daraus verschiedene sorten. Das eis wird schön cremig, keinerlei eiskristalle, himmlisch. Ich finde die drehenden töpfe viel besser als die drehenden mischschaufeln bei den anderen eismaschinen, sie mischt auch perfekt. Die maschine quält sich nicht am ende und sie lässt sich super reinigen.

Von den kompressorlosen wahrscheinlich die beste. Ich kann mich dem kommentar von nirawan nur anschließen. Ja, sie ist laut, aber dafür hat sie auch power und blockiert nicht, wenn das eis fester wird. Wenn das eis (wirklich nur 500ml einfüllen, es werden dann ca. 800 draus) nach oben an den behälterrand steigt, weiß man, dass es fertig ist, und es hat dann genau die cremige konsistenz, damit man es auch aus dem topf bekommt. In einer kunsstoff-dose sollte es dann ca. 5 std im gefrierschrank “nachreifen”, damit man kugeln hreausschöpfen kann. Schön ist auch, dass der antrieb außen am topf dreht, so ist er innen glatt und ohne dreckecken. Bin super zufriedenich hatte auch die philips eismaschine hr2304/70 im test, die ist bei milch- und fruchteis fast gleichwertig, aber bei schaumigem schokoeis war dann die kühlkapazität doch zu gering. Schade, die ist nämlich deutlich leiser und die flachen kühlakkus haben ja auch vorteile.

Merkmal der Cuisinart ICE40BCE Eismaschine Duo Cream (50 watt, 2x 1 Liter) anthrazit

  • 2 Kältespeicherbehälter (2 x 1l)
  • Integrierter Knetarm ermöglicht die zeitgleiche Zubereitung von 2 Eissorten
  • Schnelle Zubereitungszeit: 20-30 Min
  • Bruttokapazität 2L
  • Spezialtaste: 1 Behälter/1 Geschmacksrichtung oder 2 Behälter/2 Geschmacksrichtungen
  • Automatischer Betrieb (Taste An/Aus)
  • Leistung: 50 Watt

Wenn sie nicht so laut wäre. Als kleines luxusfrettchen bzw. Leidenschaftlicher eismacher mit einem webblog über selbstgemachtes eis habe ich seit einiger zeit nicht nur die ice30bce, sondern auch diese maschine hier bei mir. Beide maschinen werden sehr regelmäßig mit eisrohmassen malträtiert. Die maschine folgt dem selben prinzip wie das der ice30bce. Will heißen, hier drehen sich nicht die rührer, sondern die vorgefrosteten kühlakkus. Die kühlakkus fassen ein volumen von 1liter. Die empfohlene menge einzufüllende eisrohmasse beträgt daher auch nur 0,5l. Der volumenaufschlag ist auch bei dieser eismaschine sehr gut. Die kühlakkus sind etwas kompakter als bei der ice30bce, benötigen aber eine gefrierzeit von ca.

Als kompressorlose maschine ein knüller. Was kümmert mich das laufgeräusch, wenn das eis eine solche qualität hat. ?da muss man erst einmal eine maschine finden, die gleichziehen kann – egal ob mit kühlakku oder sogar mit kompressor. Der mischer steht fix, und die trommel dreht sich äusserst kräftig um den mischer. Das eis erhält so eine super cremig-feste konsistenz. Nicht fest genug zum feste kugeln formen, doch perfekt um in gekühlte schalen zu servieren – vergleichbar mit softeis, nur besser. Man muss lediglich aufpassen, dass man beim stop der maschine dann auch sofort das eis aus der trommel nimmt, sonst wird es an den wänden hart gefroren, den die kühlakkus/trommeln würden auch mehr masse zu eis umwandeln. Diese video-vorstellung ist in englisch, doch zeigt sie gut wozu das teil fähig ist. Sie kühlt perfekt und sie mischt perfekt – bloss leise ist sie nicht aber auch nicht sooooo laut. Besten Cuisinart ICE40BCE Eismaschine Duo Cream (50 watt, 2x 1 Liter) anthrazit Bewertungen

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