Springlane Kitchen Sous-Vide-Stick Henry von 800 Watt Niedrigtemperatur-Garer mit LED Display – Preis Leistungsverhältniss Super

Henry ist im vergleich mit ähnlichen produkten sehr leise und stabil gebaut (metall-umwälz-mechanik). Die temperaturstabilität- und genauigkeit ist sehr gut. Durch die verschiebbare klemmvorrichtung ist henry auf alle topfarten anpassbar. Die handhabung ist intuitiv und ohne handbuch in kürzester zeit “drin”.

Ich habe mittlerweile 3 oder 4 mal was mit dem stick gemacht und bin sehr zufrieden. Auch die temperaturanzeige stimmt auf 0.

• Perfekter Sous Vide Stick
• Einfacher gehts nicht.
• Funktioniert tadellos.

Das perfekte steak zu kochen ist keine einfache angelegenheit. Die kunst besteht darin, die temperatur im inneren des fleisches genau auf den gewünschten punkt zu bringen. Für ein „rare“ steak liegt diese z. Bei 50°c und für ein, von der mehrheit bevorzugtes, „medium“ stück bei etwa 54°c. Beim konventionellen zubereiten versucht man dies zu erreichen indem das fleischstück in der pfanne oder auf dem grill mit starker hitze erwärmt wird. Dabei ist das ziel das steak von außen zu bräunen – wohlgemerkt ohne es zu verbrennen – bis das innere die gewünschte zieltemperatur erreicht hat. Leider funktioniert das so gut wie nie. Im schlimmsten fall endet man mit einem verkohlten rand hinter dem sich eine lage trocknes fleisch verbirgt bis man auf den praktisch rohen kern stößt. Die niedrigtemperatur-methode ändert das komplett. Das steak wir in zwei schritten gekocht. Im ersten schritt schweißt man das steak in mittels des vakuumierers vince ein und platziert es anschließend in dem genauesten temperaturkontrollierten wasserbad. Dabei schafft es der kochstab das wasser bis auf 1°c genau im gewünschten temperaturfenster zu halten. So etwas war in der vergangenheit nur im absoluten profi-bereich möglich.

Sous vide stick henry von springlane kitchen 800 watt niedrigtemperatur garer mit led display, umwälzpumpe und abschaltautomatik.  ich bin mit diesem sv stick sehr zufrieden, und möchte es nicht mehr missen, ich habe einiges schon gegart, aktuell badet ein roastbeef ca. 4 stunden, danach scharf anrösten in 3 scheiben schneiden und mit gerösteten zwiebeln feine soße als zwiebelrostbraten dazu bratkartoffeln. Schneller und zuvorkommender service sehr netter kontakt, beim ersten gerät hat die gartemperatur nicht gestimmt, es wurde aber anstandslos zurück genommen, beim zweiten gerät hat alles gestimmt, dazu muss ich loben den sehr netten kontakt zum service mitarbeiter und den schnellen versand, ins gesamt kann ich die firma nur empfehlen.

Merkmal der Sous-Vide-Stick Henry von Springlane Kitchen 800 Watt Niedrigtemperatur-Garer mit LED Display, Umwälzpumpe und Abschaltautomatik

• SCHONEND UND GESUND – Sous Vide Garen ist gesundes, fettarmes und aromaschonendes Kochen bei niedriger Temperatur. Durch die Zubereitung im Vakuumbeutel und das sanfte, langsame Erhitzen bleiben Mineralien und Vitamine erhalten.
• EXAKTE TEMPERATUREINSTELLUNG – Über den Drehregler lässt sich die gewünschte Temperatur mit einer Genauigkeit von +/- 1% exakt zwischen 20 und 99° C einstellen. Das eingebaute Thermostat hält die Temperatur konstant und zuverlässig.
• SICHER DURCH ABSCHALTAUTOMATIK – Die automatische Abschaltfunktion bei niedrigem Flüssigkeitsstand verhindert ein Überhitzen und schützt Gargut und Kochgeschirr vor Verbrennung.
• GLEICHMÄßIG KONSTANT – Über die integrierte Umwälzpumpe wird das Wasser im Topf (bis zu 15 Liter) verteilt und garantiert so eine gleichmäßige und konstante Temperatur im ganzen Topf.
• INTUITIVE BEDIENUNG – Über den LED Touch-Display und den beleuchteten Drehregler lässt sich Henry einfach und intuitiv bedienen. Durch die Timer-Funktion kann die Garzeit auf die Minute genau und bis zu 99 Stunden eingestellt werden.

Schonendes garen und ein herrlicher geschmack. Seit einiger zeit nutze ich einen sous vide stick. Das essen schmeckt einfach super. Mein bisheriger stick hat jedoch eine nicht zufriedenstellende befestigungsmethode. Deshalb habe ich nach einem modell gesucht, das sicherer und bequemer am topf befestigt werden kann. Der „henry“ von springlane erfüllt meine wünsche voll und ganzdies ist eine klasse lösung für preisgünstiges sous vide. Ein geschlossenes gerät ist sehr viel teurer, bringt aber im grunde das gleiche ergebnis. Allerdings ist der energieverbrauch beim offenen topf natürlich deutlich höher und damit auch die umweltbelastung. Die handhabung ist denkbar einfach: den stab a topfrand befestigen, wasser in den topf (auf die füllmenge achten und daran denken, dass noch gargut dazukommt, das den füllstand erhöht), einschalten und bei der richtigen temperatur das eingeschweißte gargut dazugeben. Das gerät hält die temperatur konstant so, wie man es programmiert hat.

Schonendes garen und ein herrlicher geschmack. Seit einiger zeit nutze ich einen sous vide stick. Das essen schmeckt einfach super. Mein bisheriger stick hat jedoch eine nicht zufriedenstellende befestigungsmethode. Deshalb habe ich nach einem modell gesucht, das sicherer und bequemer am topf befestigt werden kann. Der „henry“ von springlane erfüllt meine wünsche voll und ganzdies ist eine klasse lösung für preisgünstiges sous vide. Ein geschlossenes gerät ist sehr viel teurer, bringt aber im grunde das gleiche ergebnis. Allerdings ist der energieverbrauch beim offenen topf natürlich deutlich höher und damit auch die umweltbelastung. Die handhabung ist denkbar einfach: den stab a topfrand befestigen, wasser in den topf (auf die füllmenge achten und daran denken, dass noch gargut dazukommt, das den füllstand erhöht), einschalten und bei der richtigen temperatur das eingeschweißte gargut dazugeben. Das gerät hält die temperatur konstant so, wie man es programmiert hat. Besten Sous-Vide-Stick Henry von Springlane Kitchen 800 Watt Niedrigtemperatur-Garer mit LED Display, Umwälzpumpe und Abschaltautomatik Bewertungen