Steba SV 50 Sous-Vide Garer – Gut aber nicht begeisternd

Wie erwartet, ein gut funktionierendes und leicht bedienbares sous-vide-gar-gerät. Der stab ist vom material her sehr stabil und sieht edel aus, die anzeige oben ist gut zu erkennen. Zweimal war er jetzt im einsatz: das temperaturaufheizen geht gleichmäßig und ist von der betriebs-lautstärke sehr angenehm und fast unauffällig: wir haben eine offene küche. Das wasser wird leicht aufgewirbelt, es sprudelt aber nicht stark. Die temperatur wurde gleichmäßig auf dem eingestellten wert gehalten, die handhabung ist einfach und gut erklärt. Das resultat: bisher 2 fischgerichte, beide male sehr aromatisch und gar, versuche mit und ohne soße: jeweils fester und saftiger fisch. Also: wir können dieses gerät bisher sehr empfehlen und hoffen, dass es uns noch lange freude am sous-vide-garen macht. Ein von diesem gerät unabhängiger tipp: gutes vakuumiergerät verwenden, damit die tüten auch dicht sind und kein wasser in das gargut gelangt. Für verwässerte gerichte kann der garer nichts.

Sehr gutes gerät, fleisch/fisch wie vom sterne-koch. Ich habe seit langer zeit schon sehr viel spaß am kochen und probiere gerne neue dinge aus. Sous-vide war mir schon länger ein begriff, jedoch hatte ich es noch nie selbst probiert bzw. Eine zeit lang hatte ich von freunden gehört, dass man sous-vide wohl auch in der süma machen könnte, dies habe ich dann aber selbst nie probiert. Vor einer weile hatte ich dann mal ein gutes stück fleisch zubereitet mit einem sous-vide garer probiert und ich war sehr positiv überrascht. So saftig bekommt man es selten in der pfanne hin, ohne es auf diesem weg vorzugaren. Da ich vor kurzem mit einem anderen steba-produkt sehr zufrieden war hatte ich dann auch hier auf diese marke gesetzt. Also bestellt und gewartet bis der garer da war. Die optik des geräts gefällt mir gut, der untere teil ist aus edelstahl und der obere aus kunststoff, jedoch in carbon-optik.

• Sehr gutes Gerät, Fleisch/Fisch wie vom Sterne-Koch
• wie erwartet, ein gut funktionierendes und leicht bedienbares Sous-Vide-Gar-Gerät
• Genau was ich gesucht habe

Ich habe mir diesen sous-vide-garer trotz der schlechten rezensionen hier bestellt, da ich diese gelesen haben und nicht nur auf die sterne geachtet habe. Zwei sterne hat dieses produkt nicht verdient, aber auch nicht fünfder erste eindruck beim auspacken war erst einmal schlecht, denn der kleine impeller war so lose, dass er fast vom gerät abgefallen wäre. Bei dem offensichtlich originalverpackten gerät war die schraube, die den impeller mit der welle verbindet vollkommend lose. Das problem selbst war leicht mit einem schraubenzieher gelöst, aber es scheint als hätte man bei steba keine ausreichende qualitätssicherung. Seit dem arbeitet das gerät fehlerfreider zweite eindruck war, das alles sehr ordentlich verarbeitet ist. Ausserdem ist gerät ist schwer und macht daher einen wertigen eindruck. Bei der ersten inbetriebnahme stellte ich den zweiten schwachpunkt dieses gerätes fest – die bedienung. Im prinzip ist alles logisch, aber die touch-buttons sind so träge wie die von billigen ceran-kochfeldern – und dennoch gelingt es mir regelmäßig sie auslösen wenn ich an dem rad zur temperaturwahl drehe. Es funktioniert im technischen sinne alles, aber man flucht dabei genervt.

Sehr zufrieden, handlich und funktional. Gerät funktioniert super, die negativen bewertungen verstehe ich nicht. Einstellungen lassen sich einfach und schnell tätigen, der garer hält dank der klammer sehr gut am behälter. Der eingebaute wasserwarner meldet sich zuverlässig bei zu niedrigem wasserstand. Die temperatur passt +/- 0,3 grad mit einem thermometer aus dem laborbereich überein. Klare kaufempfehlung-nicht nur wegen der stylisch blauen beleuchtungnachtrag nach einigen vieln monaten:ich habe mehr als spass am thema sous-vide und am gerät von steba – ich bleibe bei meinen vollen 5 sternen.

Merkmal der Steba SV 50 Sous-Vide Garer, mobil einsetzbar, 8 L/Min Wasserumwälzung, schwarz/edelstahl

• Erwärmt 20 Liter in ca. 45 Min auf 56°C: Abweichung max. 0,5°C
• Intuitive Bedienung mittels Drehregler
• Wasserumwälzung: 8,0 L/Min
• Beleuchtetes LCD-Display für aktuelle Temperatur & Timer (bis 99h)
• Exakte elektronische Temperaturregelung bis 90°C

Sehr zufrieden, handlich und funktional. Gerät funktioniert super, die negativen bewertungen verstehe ich nicht. Einstellungen lassen sich einfach und schnell tätigen, der garer hält dank der klammer sehr gut am behälter. Der eingebaute wasserwarner meldet sich zuverlässig bei zu niedrigem wasserstand. Die temperatur passt +/- 0,3 grad mit einem thermometer aus dem laborbereich überein. Klare kaufempfehlung-nicht nur wegen der stylisch blauen beleuchtungnachtrag nach einigen vieln monaten:ich habe mehr als spass am thema sous-vide und am gerät von steba – ich bleibe bei meinen vollen 5 sternen.

Sehr gutes gerät, fleisch/fisch wie vom sterne-koch. Ich habe seit langer zeit schon sehr viel spaß am kochen und probiere gerne neue dinge aus. Sous-vide war mir schon länger ein begriff, jedoch hatte ich es noch nie selbst probiert bzw. Eine zeit lang hatte ich von freunden gehört, dass man sous-vide wohl auch in der süma machen könnte, dies habe ich dann aber selbst nie probiert. Vor einer weile hatte ich dann mal ein gutes stück fleisch zubereitet mit einem sous-vide garer probiert und ich war sehr positiv überrascht. So saftig bekommt man es selten in der pfanne hin, ohne es auf diesem weg vorzugaren. Da ich vor kurzem mit einem anderen steba-produkt sehr zufrieden war hatte ich dann auch hier auf diese marke gesetzt. Also bestellt und gewartet bis der garer da war. Die optik des geräts gefällt mir gut, der untere teil ist aus edelstahl und der obere aus kunststoff, jedoch in carbon-optik. Besten Steba SV 50 Sous-Vide Garer, mobil einsetzbar, 8 L/Min Wasserumwälzung, schwarz/edelstahl Bewertungen