Unold Sous Vide Stick – Funktioniert einwandfrei.

Habe mir letzte woche diesen sous vide stick bestellt. Der vorteil aus meiner sicht an einem stick liegt daran, dass man flexibler bei der menge ist. Heute wurde endlich getestet. Habe mich allerdings nicht an die zeit- und temperaturangaben in der bedienungsanleitung gehalten. War beides deutlich geringer. Aber tolles gerät, klare weiterempfehlung.

Lebensmittelzubereitung ganz anders. Wir sind schon lange fans des low & slow garens, dass aus den angloamerikanischen gegenden kommt. Wir verwenden da oft unseren slow cooker. Das gibt ganz andere resultate als wir zuvorkannten. Sous videbeim sous vide verfahren wird ein lebensmittel unter vakuum in einem wasserbad bei einer temperatur zwischen 60 und 80 grad langsam gegart. Zubereitungszeiten liegen schon mal locker bei 24 stunden. Wer also sous vide zubereiten möchte benötigt zusätzlich noch einen vakkumierer mit den passenden folien. Vorteil von sous vide ist, dass man nu wenig würzen muss. Gewürze sind durch das verfahren seht intensiv. Der stickwenn man ihn aus der packung holt hat man das gefühl einen pürrierstab in die hand zu bekommen.

  • Leichte Handhabung, schönes durchdachtes Gerät, hält was es verspricht.
  • excellent value for money!
  • Günstiger Einstieg in die Sous Vide Küche

Günstiger einstieg in die sous vide küche. Unser stick funktioniert wunderbar. Der stick erhitzt das vorgewärmte wasser recht zügig und hält die temperatur dann ziemlich konstant. Bisher habe ich nur abweichungen der temperatur von 0,3 grad ablesen können. Die eigestellte temperatur hab ich mit einen thermapen thermometer verglichen und diese stimmten überein. Uns stört das nicht da überall handys, küchenuhren oder tablets diese funktion locker übernehmen können. Für einige leute dürfte diese gerät vielleicht auch eher als günstiges zweitgerät dienen. Zumal das eine echtes schnäppchen war.

Dieses gerät ist für das sous-vide verfahren (vakuumgaren) vorgesehen, was bedeutet, daß fleisch, fisch oder gemüse in einem kunststoffbeutel bei relativ niedrigen temperaturen von unter 100 °c gegart wird. Viele metzgereien bieten heutzutage komplette tagesessen im plastikbeutel an, sodaß man das essen in verbindung mit diesem gerät schonend garen kann. Die vorteile dieser methode wie folgt:_________________________________________-fettfrei kochen/garen-schonend fleisch, fisch, gemüse, etc. Garen-vitamine und nährstoffe bleiben im gargut-exakte temperatur und timer-anbrennen und Überkochen ausgeschlossen-sicherheit dank abschaltautomatik-zutaten garen im eigenen saft-lcd display-leichte reinigung des gerätesdie nachteile wie folgt:_________________________-kunststoff kommt in kontakt mit lebensmitteln-schutzgase, die unter anderem in verpackungen von fleisch, wurst und käse eingesetzt werden, bestehen i. Aus einer mischung ausstickstoff, kohlendioxid und sauerstoff. -schadstoffe: alle verpackungen außer glas können substanzen an lebensmittel abgeben. -weichmacher können in kunststoffen enthalten sein, um diese geschmeidig zu machen.

Merkmal der Unold Sous Vide Stick, Garer, Vakuumgaren, 1300 Watt, 58905

  • Exakte Temperatureinstellung (+/- 0,5 C); Konstante Temperatur durch Umwälzpumpe (1300 Watt); Abschaltautomatik bei niedrigem Wasserstand
  • Für alle hitzebeständigen Gefäße ab mind. ca. 18 cm Höhe
  • Leistung: 1.300 W, 220-240 V~, 50/60 Hz; Fettfrei, schonend Fleisch, Fisch und Gemüse garen; Für alle hitzebeständigen Gefäße ab ca. 18 cm Höhe geeignet
  • LCD-Display; Leichte Reinigung; Platzsparende Aufbewahrung
  • Maße (LxB/TxH): 36,7 x 13,5 x 8,8 cm
  • Farbe: Edelstahl/Schwarz

Schonendes garen von gemüse bis hin zum perfekten steak. Der unold sous vide stick ermöglicht das schonende garen im wasserbad bei sehr niedriger temperaturen in töpfen oder anderen gefäßen, die mindestens 18cm hoch sind. Das fleisch oder das gemüse wird in einem sous vide geeigneten vakuumbeutel eingeschweißt und die luft aus dem beutel herausgezogen. Fett und Öl wird zum garen nicht benötigt. Ein vakuumiergerät und die passenden beutel sind zum einschweißen notwendig. Der unold sous vide stick kann sehr genau auf die zieltemperatur eingestellt werden. Mein digitales kochthermometer bestätigt die eingestellten temperaturen. Durch die im stick eingebaute pumpe zirkuliert das erwärmte wasser und ist deshalb überall im topf nahezu gleich warm. Die temperaturen können am lcd display gut abgelesen werden. Eine abschaltung bei zu geringem wasserstand ist vorhanden, jedoch keine zeitabschaltung.

Mit diesem garer kann man schnell und praktisch die gartemperatur einstellen und durch die gute pumpe eine nahezu 100% gleichmäßige wassertemperatur erzeugen. Die methode ist schonend und steaks werden super lecker. Es gefällt mir, dass der garer verhältnismäßig klein ist, aber dafür die leistung ordentlich stark ist. Besten Unold Sous Vide Stick, Garer, Vakuumgaren, 1300 Watt, 58905 Bewertungen

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